Suflê de Framboesa

Não tem cadastro ainda?
Clique aqui

Ingredientes

• 1/2 xícara(s) açúcar (mais uma adicional para untar os ramekins)
• 570 g framboesas
• 1 colher(es) de sopa maizena
• 1 colher(es) de chá vinagre balsâmico
• 4 unidade(s) ovos grandes
• manteiga para untar

Modo de preparo

1

Aqueça o forno a 200ºC. Unte os ramekins com manteiga e com açúcar, tirando o excesso de açúcar.

2

Em uma panela, misture as framboesas, a maizena e o vinagre. Deixe ferver por 3 minutos. Passe a mistura em uma peneira (pressione bem o bagaço da framboesa). Deixe esfriar.

3

Separe as claras das gemas e com a ajuda de uma batedeira misture o açúcar com as gemas por 5 minutos.

4

Combine os ovos com a mistura de framboesas.

5

Gradualmente adicione 2 colheres de sopa de açúcar, até que picos densos se formem.

6

Misture, aos poucos, as claras em neve na mistura de framboesa.

7

Divida a mistura do suflê entre os ramekins e acerte o topo com uma faca. Passe a ponta da faca na borda do ramekim para facilitar o seu crescimento. Asse os suflês em assadeiras até que eles estejam corados , 18 a 20 minutos. Sirva imediatamente.

Dificuldade  fácil      difícil

                          

+ outros vídeos  

Últimas novidades

Para os dias frios

Sopas, caldos e cremes

Skylab

Dia dos Namorados

Brownie de colher

Vários sabores para presentear