Sorvete de Café
30 min. | Autor: CliqueagostoIngredientes
- 1 unidade(s) lata de creme de leite
- A mesma medida de café bem forte e quente
- 4 unidade(s) gemas
- 1 xÃcara(s) açúcar
- 2 colher(es) de sopa conhaque (opcional)
Modo de preparo
1

Leve o creme de leite e o café ao fogo e mexa delicadamente até abrir fervura. Apague o fogo e reserve. Misture as gemas com o açúcar e bata até obter uma mistura clara e espumosa (use a batedeira). Acrescente o creme de café quente, sem parar de bater.
2

Retorne essa mistura ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até abrir fervura. Apague o fogo, junte o conhaque (se for usa-lo) e deixe esfriar. Passe o creme para uma tigela, cubra-a e leve-a ao congelador.
3

Quando as bordas do sorvete estiverem se solidificando, passe-o para a batedeira, o liquidificador ou processador e bata muito bem. Repita essa operação por mais 3 vezes, pra que o sorvete fique bem cremosa.
Dificuldade
fácil 



difícil
fácil 



difícil

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