Rolinhos Gratinados de Maçã

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Ingredientes

• 4 maçãs verdes em cubos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de SALSARETTI TRADICIONAL
• Cravo e canela em pau a gosto
• 400g de chester defumado em fatias finas
• Molho
• 50g de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 400ml de leite
• 1 cubo de CALDO DE GALINHA ETTI
• 200ml de creme de leite fresco
• 80g de queijo gorgonzola picado
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1

Leve ao fogo as maçãs em cubos com o açúcar, o vinho, a manteiga, o Salsaretti Tradicional e as especiarias. Deixe cozinhar até que as maçãs estejam amolecidas e espere esfriar.

2

Recheie as fatias de chester defumado com as maçãs e um pouco do caldo e enrole feito rolinho. Arrume em um refratário e reserve.

3

Para o preparo do molho, aqueça a manteiga, frite rapidamente a cebola e junte a farinha até dourar levemente. Vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre.

4

Junte o Caldo de Galinha ETTI, o creme de leite e o queijo gorgonzola.

5

Deixe cozinhar até engrossar. Disponha o molho sobre os rolinhos reservados, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno, pré-aquecido, 180ºC para gratinar. Sirva a seguir.

Dificuldade  fácil      difícil

                          

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