Fritada de Bacalhau

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Ingredientes

• ½ kg de bacalhau desfiado
• 1 litro de leite
• ½ xícara de chá de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas fatiadas
• 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho) fatiados
• 3 tomates fatiados
• 200 grs de batata cozida picada em palito
• 100 grs de azeitonas pretas
• Para o molho
• ½ litro de leite
• 200 ml de Leite de Coco
• Cheiro verde a gosto
• Sal (vai depender do sal do bacalhau)

Modo de preparo

1

Afervente o bacalhau com água, repetindo por 3 vezes. Depois, deixe de molho em 1 litro de leite por 12 horas. Escorra o leite e desfie o bacalhau.

2

Em uma panela adicione o azeite e frite o alho. Em seguida, adicione a cebola, os pimentões, os tomates, a batata, as azeitonas e o bacalhau desfiado. Refogue por mais 5 minutos.

3

Enquanto isso, prepare o molho juntando os ingredientes (citados acima) em um recipiente e despeje-o na panela com os demais ingredientes já refogados.

4

Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo brando sem levantar fervura. Sirva com arroz branco.

Dificuldade  fácil      difícil

                          

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