Ceviche de robalo com manga e cebola

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Ingredientes

• 400g de robalo, sem peles nem espinhas
• 60g de cebola
• 2 pimentas malaguetas
• 100g de manga
• 12 folhas de coentro
• Sumo de 1 lima
• Sumo de ½ limão
• 50ml Azeite Extra Virgem Quinta de São Vicente
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de preparo

1

Corte o Robalo aos cubos de aproximadamente 1,5cm e reserve na geladeira.

2

Corte as cebolas em meias luas bem finas, a malaguetas em juliana, depois de lhe ter retirado as sementes. Corte a manga em lâminas e pique os coentros grosseiramente.

3

Esprema o sumo de lima e limão e tempere o peixe a gosto, acrescente a cebola, a malagueta, a manga e os coentros, corrija os temperos com sal e pimenta e finalize com um fio de azeite. Sirva de imediato.

Dificuldade  fácil      difícil

                          

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