Calzone

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Ingredientes

• 4 xícara(s) farinha de trigo
• 1 unidade(s) pitada de sal
• 1 unidade(s) tablete de fermento biológico
• 1 e 1/2 xícara(s) água morna
• Recheio:
• 1 colher(es) de chá azeite de oliva
• 1 unidade(s) cebola-roxa média cortada em rodelas
• 3 unidade(s) abobrinhas médias (cerca de 350g no total) cortadas em rodelas
• 2 unidade(s) tomates grandes cortados em cubinhos
• 150 g mozarela cortada em cubinhos
• 1 colher(es) de sopa orégano fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Leite desnatado para pincelar

Modo de preparo

1

Para preparar a massa, peneire a farinha com o sal dentro de uma tigela e junte o fermento. Acrescente um pouco de água morna, o suficiente para formar uma massa mole.

2

Sove a massa por 5 minutos ou até que fique lisa. Cubra-a e deixe-a em lugar quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

3

Para o recheio, aqueça o azeite e frite a cebola com a abobrinha por 3 a 4 minutos. Retire do fogo e acrescente o tomate, a mozarela e o orégano e tempere com sal e pimenta-do-reino.

4

Pré-aqueça o forno à temperatura de 220ºC. Sove a massa e divida-a em 4 porções. Estenda cada porção numa superfície enfarinhada até obter 4 discos de 20 cm de diâmetro. Divida o recheio em 4 porções e recheie os discos.

5

Pincele as bordas com o leite e dobre os discos ao meio. Pressione as bordas com firmeza. Pincele com leite. Coloque numa assadeira untada e asse por 15 a 20 minutos. Sirva quente ou frio.

Dificuldade  fácil      difícil

                          

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