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Bolo de Frutas

  • 60 min.

Ingredientes

  • 4 unidade(s) ovos ligeramente batidos
  • 4 colher(es) de sopa leite desnatado em pó
  • 1 xícara(s) abacaxi cortado e cozido no próprio caldo (10 minutos em fogo brando)
  • 12 unidade(s) uvas grandes, sem sementes, picadas
  • 2 colher(es) de sopa uvas passas brancas picadas
  • 3 unidade(s) ameixas secas sem caroços
  • 1 colher(es) de chá fermento em pó
  • 1 colher(es) de chá casca de laranja ralada
  • 1/2 colher(es) de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher(es) de chá essência de baunilha
  • 4 unidade(s) fatias de pão amanhecido, torrado e esfarelado

Modo de preparo

  1. Numa tigela misture bem todos os ingredientes, menos o pão.
  2. Acrescente o pão e despeje a mistura numa fôrma redonda com um canudo untada com spray.
  3. Asse em forno moderado 30-35 minutos ou até que um palito enfiado saia limpo.

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