Alcachofras Marinadas à Italiana

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Ingredientes

• 2 unidade(s) latas de 400 g de corações de alcachofra conservados em água com sal
• 2/3 xícara(s) azeite de oliva
• 1 colher(es) de chá tomilho fresco picado na hora ou ½ colher(es) de chá de tomilho seco
• 1 colher(es) de chá orégano fresco picado na hora ou ½ colher(es) de chá de orégano seco ou manjerona
• 1/2 colher(es) de chá sementes de erva-doce levemente esmagadas
• 2 unidade(s) dentes de alho bem picados
• Pimenta-do-reino em grão moída na hora
• Raspas e suco de ½ limão siciliano

Modo de preparo

1

Enxágue os corações de alcachofra e seque-os com papel-toalha. Os maiores devem ser cortados ao meio, no sentido do comprimento.

2

Coloque-os numa panela grande com os seis ingredientes seguintes, misture bem, tampe e cozinhe em fogo baixo durante 8 a 10 minutos, até que os sabores se incorporem.

3

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, depois despeje sobre eles delicadamente o suco e as raspas de limão. Leve à geladeira. Sirva-os à temperatura ambiente, espetados em palitos.

Dificuldade  fácil      difícil

                          

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