Como Fazer Manteiga Clarificada

Dica: A manteiga clarificada também é uma boa forma de se conservar sobras de manteiga em sua cozinha.

	1.Aqueça a manteiga em uma panela em fogo baixo, sem deixar ferver. Na medida que a manteiga derrete, as partículas sólidas do leite formam uma espuma.
	2.Quando a manteiga estiver completamente derretida, retire a espuma utilizando uma concha. Em seguida, coloque a manteiga clarificada em um recipiente limpo. Guarde na geladeira ou no freezer, use quando necessitar.

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